LA VITAMINA B8

La vitamina B8. Es una vitamina sulfurada que puede ser sintetizada por las bacterias del tracto gastrointestinal.

La vitamina B8, también llamada biotina, es importante en el metabolismo de los glúcidos y los lípidos por su participación en las reacciones de carboxilación y su presencia en la piruvato carboxilasa y la acetil-CoA-carboxilasa.

Es difícil calcular la ración recomendable de biotina pero, de forma provisional, se aconsejan como ingestas seguras y adecuadas de 30 a 100 microgramos diarios.

Las fuentes más ricas en biotina son el hígado, el huevo, los riñones y las levaduras aunque se halla en multitud de alimentos en cantidades mucho menores.

No se han descrito carencias dietéticas en el hombre ni cuadros de toxicidad.